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●Ca'lem Vintage Port Quinta da Foz 1984（カ・レム・ヴィン ...... とてもじゃないけれども飲めないようなものまでさまざまです（開けてみるまで分からないのである意味ギャンブル）。ですが、ポートワインの場合はアルコール度数が高いのもあり、大はずれになるような事はワインに比べれば非常に低いと思います。 ...続き
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●H.スミノ『水無月風ケーキ２種』『ル・ソレイユ ルヴァン』 ...... 氷をかたどった三角のういろうに厄除けを意味する煮小豆を載せたものを食べるようになったとか。涼し気なお菓子です。 京都人は６月30日 ... ブランデーにポートワインとドライベルモットというのが基本の組合わせ。 シェフはそのなか ...続き
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●夏には夏のワインをどうぞ！??... 中でも世界的に有名なのが「ポートワイン」でしょう。これはブランデーを入れてアルコール度数を上げ ... そしてもう一つ“ヴィーニョ”は“ワイン”を意味し、“ヴェルデ”は“緑”を意味することから“緑のワイン”とも呼ばれるこの国を ...続き
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●[クイズ会議]第18回その2... ページ http://www.suntory.co.jp/jiten/word/a_n_172.html 「 赤玉ポートワイン （ 明治 40年発売、現在の赤玉スイートワイン）の「赤玉」すなわち ... 本当は スペイン語 のSan Rio に由来 意味は「聖なる河」 」 oa へぇー oa 何でスペイン語なんだろう fu ...続き
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●ワインのテイスティングを楽しむ♪... 元はといえば、今もありますが、その当時サントリーでは 「赤玉ポートワイン（現在の赤玉スウィートワイン）」 がバカ売れで原料調達が間に合わ ... 瓶詰めしてからでも熟成を続けていく（ある意味進化する？）お酒ということです。 ビールやウィスキーは瓶に入れ ...続き
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●［書評］のメルマガ vol.364... ヤーチャイカっていうのは、わたしはかもめと いう意味で、とおしえてくれた。手に持っていたのは、「ヤーチャイカ」とい う覚和歌子の詩をもとにし ... 高級輸入酒に混じって赤玉ポートワインがあるのは愛嬌か。当時の歌舞伎 町の角打ちでよく飲ん ...続き
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●ラシェリール... 両端のソースはポートワインのソースです。 光の当たり具合が ... というのが動詞で「大切にする」というような意味になります。ここから、「ch〓rie」（シェリ）という言葉が出てきます。可愛い人とか言う意味に使うのです。そういえば、シャンプーで ...続き
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●サントリーとニッカ... 「赤玉」が、「太陽」と「日の丸」を意味し、 このワインが「太陽」のように幅広い恵みを与え、 日本の代表的な葡萄酒となるようにとの思いから 名づけられたもの。 もちろん、最初から自社で製造するほど 資金も設備もある ...続き
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●080520 ポートワイン... 歳を重ねる意味を、ポートワインから学びます。 ギリギリの時間となり、最後にコーヒーを頼むと、 サービスマンの森瀬さん、またまたやってくれました。 「ポルトガルのコーヒーです」と出されたものは、 一瞬で目の覚める、絶品もの。 ...続き
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●L'AMBROISIEの匂ひ... そしてサービスも極めて家族的で，良い意味で予想を裏切られた。 つづき・・ ＊Navarin de Homard et pommes de terre nouvelles ａｕ romarin メイン ... さすが・・・ ＊ポートワイン 勧められるままに２０００年のポートを。 うん ...続き
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